La gastronomie de Xàtiva est très riche, c’est une cuisine typique de la Méditerranée. Je vais vous noter les différents plats que tout touriste doit goûter en les mettant en ordre 1 à 5.
1. Arròs al forn: c' est le plat le plus typique de Xàtiva. Il est composé de: boulettes de viande, accompagnées de côtes, de lard, de boudins noirs (botifarra), de pois chiches, de pommes de terre, de tomates et d'une tête d'ail, il faut le cuisiner dans une casserole en d’argile (cassola de fang).
2. Ails tendres: c’est un produit essentiel à la gastronomie de Xàtiva, beaucoup de plats différents avec lui.
3. Paella valenciana: c’est le plat typique de la Comunidad Valenciana, si vous venez, vous devez absolument la goûter. Les ingrédients sont : riz rond, poulet, lapin, haricots verts plats (bajoqueta), garrofó, purée de tomates, huile d'olive vierge extra, eau, safran en brins, sel et parfois du paprika doux.
4. Truita de creilles: c’est une combinaison magnifique! Elle est seulement composée d'oeufs et de pommes de terre, et est optionnelle pour l’oignon.
5. Jamón serrano: c’est un produit délicieux que l’on peut manger tous les jours.
Pour conclure, je vous recommande de visiter Xàtiva et profiter de notre gastronomie!
Bon appétit!!!
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